Садовый «аспирин»

Первостольник №06 2014 - Садовый «аспирин»

Номера страниц в выпуске:27
Для цитированияСкрыть список
Садовый «аспирин». Первостольник. 2014; 06: 27
31r.jpg
Эта ягода всегда была и остается одной из любимых у наших соотечественников. Она воспевается в песнях и рассказах, ее изображают художники на своих картинах, а уж о целебном действии малины наслышаны все. Только ленивый забывает припасти баночку-другую малинового варенья на зиму, на случай простуды...
Немного из истории. Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Марк Порций Катон Старший (III в. до н.э.), автор трактата «О земледелии». Уроженец Северной Италии, римский государственный деятель, ученый-энциклопедист и историк Плиний Старший (I в. н.э.) писал о дикой малине, росшей в горном массиве в центре острова Крит, на горе Ида. Плиний дал малине название Rubus idaeus. Основываясь на записях Плиния, шведский натуралист и систематик растений Карл Линней (XVIII в.) присвоил малине латинское название Rubus.
Существует легенда о том, почему ягоды малины имеют красный цвет: Юпитер в младенчестве своим криком вызвал эхо, от которого глохли обитатели гор. Тогда дочь царя Крита нимфа Ида, чтобы унять юного громовержца, сорвала для него ягоды малины. При этом она оцарапалась колючками побегов растения. Кровь нимфы окрасила ягоды белой малины в красный цвет.
Долгое время малина была дикорастущим растением. Однако в IV в. н.э. римский исследователь и писатель Палладиус в своих трудах уже называл малину садовым растением.
Первые сведения о культуре малины в Западной Европе относят к XVI в. Малину из лесов пересаживали в монастырские сады, где и пытались культивировать. На Руси первые плантации малины были заложены Юрием Долгоруким. В летописях есть упоминания о них: эти малинники так велики, что туда часто заходили из лесов «попастись» медведи.
Введение малины в культуру произошло в XVII в., а в 1828 г. в России впервые было описано три ее сорта. В 1831 г. существовало уже 12 сортов малины, а в 1860 г.– 150 сортов. В настоящее время мировой ассортимент этой популярной ягодной культуры насчитывает свыше 600 сортов.
Малина обыкновенная относится к семейству розоцветных. У этой ягоды есть и народные названия: кошачья трава, малинник, медвежья ягода, ваварь, московская ягода.
С лечебной целью могут использоваться как ягоды, так и листья и цветки. Свежие плоды содержат 5–10% сахаров (фруктозу, глюкозу, сахарозу); органические кислоты (яблочную, лимонную, муравьиную, капроновую, салициловую); пектиновые, азотистые и красящие вещества; клетчатку и дубильные вещества; витамины группы B (B1, B2), фолиевую кислоту, витамин A (каротин), аскорбиновую кислоту (следы); минеральные вещества и микроэлементы (Fe, K, Cu, Ca, Mg, Co, Zn). Особенно много в ягодах малины железа, больше, чем в других ягодных культурах. Также в плодах малины имеются эфирные масла, кумарины, антоцианы. Листья малины богаты дубильными веществами, фитонцидами и аскорбиновой кислотой. В семенах малины содержится жирное масло и около 0,7% фитостеринов.
Лечебное действие малины в качестве жаропонижающего и потогонного средства признано современной официальной медициной. Благодаря наличию в плодах малины слабых органических кислот они способствуют сдвигу pH в щелочную среду, выведению из организма солей мочевой кислоты, стимулируют мочеотделение, улучшают пищеварение. Салициловая кислота, содержащаяся в плодах, оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие. Фолиевая кислота, которой богаты плоды малины, благотворно влияет на подготовку женского организма к беременности и в период вынашивания младенца.
Из-за наличия в малине витаминов-антиоксидантов, которые защищают клетки организма от вредного окисления, регулярное употребление малины и препаратов из нее укрепляет иммунную систему и замедляет процессы старения организма.
В малине много азотсодержащих органических веществ, обеспечивающих нормальное протекание обменных процессов в организме. Кроме того, малина обладает отхаркивающим, вяжущим, кровоостанавливающим, мочегонным и сосудорасширяющим действиями.
Препараты малины способствуют снижению содержания сахара в крови и укреплению стенок кровеносных сосудов.
Наличием в плодах малины особого лечебного вещества – b-ситостерина, препятствующего отложению холестерина на стенках сосудов, – объясняется антисклеротическое действие препаратов малины.
Благодаря содержанию в плодах малины витаминов и микроэлементов, отвечающих за жизненный тонус и упругость кожи, весьма полезны косметические маски для лица, которые оказывают увлажняющее, питательное и отбеливающее действие, а также освежают, очищают и омолаживают кожу лица. Листья малины оказывают также антитоксическое действие.
Как целебное сырье малина входит в состав многих потогонных, витаминных, противовоспалительных и противокашлевых сборов.
Основным предназначением малины, о котором известно каждому, является лечение простудных заболеваний. В отличие от других ягод малина не теряет своих лечебных свойств при температурном воздействии, и потому малиновое варенье – лучшее народное средство от повышенной температуры.
Из-за того что малина способствует укреплению сосудистой стенки, ее полезно есть тем, кто перенес инфаркт или инсульт. Спелые ягоды малины рекомендуется употреблять больным гипертонией, так как малина способствует снижению артериального давления.
Малина – чемпион среди ягод по содержанию железа, поэтому эту ягоду полезно употреблять при железодефицитной анемии. Из-за наличия в ягодах и листьях большого количества клетчатки их рекомендуют употреблять при запорах и атонии кишечника.
NB! В малине содержится много пуриновых оснований, поэтому употребление ее ограничено больным нефритом, подагрой, при воспалениях кишечника и диарее. Из-за присутствия в ягодах грубых волокон от приема малины следует воздержаться больным язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения. При наличии аллергии на красные ягоды также следует отказаться от включения в меню этих ягод, заменяя их на сорта с желтыми и черными плодами.

Елена Коржикова

Список исп. литературыСкрыть список
Количество просмотров: 311
Предыдущая статьяТайная власть воротников
Следующая статьяЕдешь на дачу? Возьми Мезим® в придачу!

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямой эфир